当店の生ラム肉は、肩ロースのみを使用しており非常にやわらかい肉質で、コレステロールも溜まらず、ビタミン豊富、さらにダイエット効果が期待できるＬ−カルニチンを多く含んでいる為、食べるほど体脂肪を減らせるなど、夢のような食材です。体型が気になっている女性も、メタボリック警告を受けていたり、体脂肪率の高い予備軍にも喜ばれる事間違いなしです。なお、当店で原料として使っている羊肉は全てオーストラリア産です、オーストラリア国内で良質な牧草を食べて育てられた健康な羊を厳選して使用しています。北海道産にこだわっている当社において、オーストラリア産と聞いて驚くお客さまも少なくありませんが、それはオーストラリアでは現在まで BSE の発生や、BSE の原因とされているスクレイピーの発生すらないことをご存知ではないからではないでしょうか。どうぞ安心してお召し上がりください。